На связи

Наталья Серова

В рядах успешных выпускников программы «Ты – предприниматель» вновь пополнение. Свой бизнес открыла еще одна участница программы. Профессия нашей героини на сегодняшний день редкая и перспективная – ментор стартапов. Она помогает начинающим предпринимателям правильно расставлять приоритеты и выбирать стратегию развития проектов в сфере общественного питания. И так знакомьтесь - директор «StartUpCafe.pro» Наталья Серова.

- Наталья, Вы почти семь лет проработали на руководящих должностях. Что заставило Вас бросить всё и направить усилия на создание своего дела?

- Да, я долго занималась ресторанным бизнесом: работала управляющей, директором ресторана. Потом пришла к мысли, что больше не хочу работать на кого-то. Так как это отнимает очень много сил и времени, сказывается на личной жизни и прочее. Когда работаешь на таких ответственных должностях, работать приходится и днем, и ночью. Вот я и подумала, что тоже самое время лучше уделять своему бизнесу. Я всегда хотела иметь свой ресторан. Но поскольку ресторан открыть очень дорого, я нашла другой путь. Я решила заниматься тем, что умею делать - открывать рестораны, но уже по заказу. Меня привлекают по договору, и я оказываю консультационные услуги по открытию предприятия общественного питания. Я заключаю временный договор на 3-4 месяца, на период стартапа. Занимаюсь всеми подготовительными работами, курирую деятельность подрядчиков, запускаю и ухожу, если есть необходимость в дальнейшем заключаю договор на дальнейшее сопровождение. Плюс в том, что владельцу ресторана не нужно нести затраты на привлечение директора, на оплату его работы. Он может в последующем нанять управляющего или старшего менеджера и платить гораздо меньше. А на начальном этапе занимаюсь всем я.

- Не боитесь конкуренции или отсутствия спроса на ваши услуги?

- В Курске очень много ресторанов и очень много людей, которые этим занимаются, но, к сожалению, не всегда грамотно. Много людей, имеющих солидные средства, хотят открыть ресторан. Но не знают, как это сделать. Естественно, им нужно с кем-то проконсультироваться. Обращаются ко мне. Так что желающих много. А недавно наткнулась на «Атлас новых профессий» от бизнес-школы «Сколково», в котором перечислены перспективные отрасли бизнеса и профессии на ближайшие 15-20 лет. Есть там отдельная профессия – ментор стартапов, т.е. профессионал с опытом реализации собственных стартап-проектов, курирующий команды новых стартапов, обучающий их на практике собственных проектов ведению предпринимательской деятельности. Это один в один то, чем я занимаюсь.

-Наталья, что Вам дало участие в программе «Ты-предприниматель»?

- Знаний много не бывает. Поэтому и приняла участие в программе «Ты – предприниматель». Хотелось узнать что-то новое. Кстати, именно благодаря этой программе я узнала, что есть Союз предпринимателей, который оказывает поддержку малому бизнесу. А она бывает очень необходима. Когда была наемным директором, я часто сталкивались с проверками и не понаслышке знаю, что помощи просить не у кого. А теперь знаю, куда обратиться по любому вопросу. Чувствуешь теперь себя уверенней.

Другие материалы в этой категории: « Попов Артем

Истории успеха молодых предпринимателей

По вопросам сотрудничества обращаться: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 8-952-494-1223

bun080916 2